蔡偉倫的評價心得

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

花蓮踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。永和踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。土城酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。淡水踏輕酸菜魚推薦

花紅花綠，月圓花好。人逢喜事都要獻上一束鮮花表示祝賀，親朋好友生日滿月布置場景，特別是祝壽都得用上很多鮮花盆景，青年戀愛送上一支玫瑰表示情投意合、恩愛永久。如此說來無人不喜歡花，鮮花人人愛。 花的種類數以千萬計，每逢春夏季節，田埂、河壩到處是多種無名小花，紅紅綠綠、姹紫一片。自古以來人們庭院栽長的有十大名花：即牡丹、芍藥、月季、荷花、菊花、君子蘭、蘭花、梅花、茶花、桂花。其中牡丹被譽為國花，它國色天香，花型碩大艷麗芳香，凡有牡丹之處，人們無不走近駐足觀賞。舊社會，牡丹的栽植很少，只有地主老財的家園略有一二，廣大勞動人民由于生活所迫哪有心緒養花，更無力購買花種。如今江洲島市已步入 “強富美高”的小康社會，挨家挨戶新建的別墅，小院中都栽種多種花草，牡丹也日漸增多。 近一二十年以來，我市庭院牡丹之王應數王春棠、張家春兩戶人家了。二老都住在三茅街道新勝五組，王春棠曾成功舉辦多次牡丹詩會，每次近百人參加，每年出一期詩刊。張家春家的庭院以粉色牡丹最為著名，伴有芍藥等品種，他寫的牡丹詩也是頂呱呱。 近年來八橋齊家村王敬成醫生家，曾花巨資建有全市享有盛名的牡丹園。宅基地前后約有一畝地，都種上了牡丹，品種達幾十種之多。前幾年曾去過幾次，至今念念不忘： 王府牡丹放霞光敬成丹院蓋江洲，碧綠鮮紅不勝收。碩放逢春香似海，游人不絕樂悠悠。 本人退休后不愛圍城之樂，并匯編詩稿文集，賦作牡丹詩近百，其中曾寫道：牡丹鮮艷各爭優，電視電臺幾放播。花香門第融翰墨，家興業旺度春秋。 我屋堂前西側懸掛 《牡丹園圖》一幅，系洛陽牡丹學院院長所畫。東側是西安李華書法家所寫“芳華滿庭”，每當閑暇，我即默默欣賞，自娛自樂。本人酷愛牡丹，情如子孫。每逢春來發芽生葉至開花，我每日旦夕都陪伴在它身旁，微風吹來枝葉搖曳仿佛對主人說：謝謝主人施肥、澆水，辛勞管理，馬上就要開花給主人答謝欣賞了。 近年來，由于肥傷致幾株已逝，內心甚痛。我愛牡丹，每年放花時都要邀請詩朋好友作畫、寫詩以求一樂，近20年來，每年都寫一篇牡丹之文，多數都能見報。如今我已八十又六，眼不明、手不靈、腳不便，今后再寫已是力不從心，有所難為，但我愛牡丹依然癡心不改。 >>>更多美文：心情隨筆

關于單身的文案 1. 我們總在最不懂愛情的年代，遇見最美好的愛情。 2. 我不怕你不喜歡我，就怕你假裝喜歡我。 3. 我這個人，一向沒什么原則，只要你不騙我，什么都好說。 4. 想我了就來找我，別要面子，我什么性子你知道，你開口我就肯低頭。 5. 你討厭自己不合群的樣子，卻忘了自己的與眾不同多迷人。 6. 你喜歡的未必適合你，愿你執迷不悟時少受點傷。 7. 最怕聽你說累，好像我們這段感情都是累贅。 8. 別陪嫌棄你的人，別嫌棄陪你的人。 9. 你依然是我拒絕別人的理由，我沒有在等你卻還是喜歡不上別人。 10. 你說，我會遇到比你更好的人。但其實，是你想擁有比我更好的人吧。 11. 我不怕你的女人緣好，就怕你來者不拒。 12. 睡前有你，半夜抱你，醒來吻你，這就是我所希望的未來。 13. 不善于表達的人真吃虧，付出多，用情深，卻沒人說你好。 14. 置身事外，誰都可以心平氣和，身處其中，誰還可以淡定從容？所以請不要輕易評論任何人，因為你不在其中。 15. 如果每個人都能理解你，那你得普通成什么樣。 16. 愿你眼中總有光芒，活成你想要的模樣。 17. 選擇讓你快樂的那個人來共度余生，而不是你必須努力取悅的那一個。 18. 我想談一場公開的戀情，爸媽同意，親戚知道，朋友祝福的戀愛，如果可以，只談一場。 19. 我哪有能力，顧全所有人的感受，我自己的心情，我都照顧不好。 20. 回憶，是弱者的方式；看著前方走，才會勝利。 單身一個人的心情文案 一、不論云卷是否寂寞，云舒是否明媚，依舊性情使然，一念舍得，一念放下，一切，尤自心定，倘若有了離意，懂了心思，不妨用時間矯正思想，用信念迎接未來，相信世間，不是所有失去都成遺憾。 二、太多的事，慢慢地就不能做了，太多的人，漸漸地就不見了。原來，成長就注定是一個要丟失的過程。 三、不要害怕犯錯；做了或是做錯了，我們仍有收獲，不做，我們只會兩手空空。每一次成功的背后都有一串失敗的足跡，而每一次的失敗又離成功越來越近。卸下包袱，放開雙手，該做就做。 四、半個月后，我不知道什么原因我分手了，我哭了，我把自己喝的不省人事，嘴里還叫著他的名字。 五、命運偷走如果只留下結果 時間偷走初衷只留下了苦衷 你來過然后你走后 只留下星空 六、一個人身邊的位置只有那么多，你能給的也只有那么多，在這個狹小的圈子里，有些人要進來，就有一些人不得不離開。 七、女人在愛情中需要安全感，其實男人也一樣。女人在談戀愛時表明心跡，更能男人愛得安心。不管是男人還是女人，深陷愛情的漩渦之中，都渴望有一個可以期許的未來。 八、夏如初閉了閉眼睛，終于松開了手。 九、我們也不再追求任何人的滿意，自我意識在這一刻醒來，我們不再跟別人比較，而是全心全意的發展自己，腳踏實地的走自己的路。 十、不要什么話都跟別人講，你說的是心里話，他們聽著是笑話。 十一、成熟最大的好處是：以前得不到的，現在不想要了。當看破一切的時候才明白，原來失去比擁有更踏實。 十二、我并不期待人生可以過得很順利，但我希望碰到人生難關的時候，自己可以是它的對手。 十三、別把欲望與理想混為一談，欲望的盡頭是物質的擁有，理想的終極則是精神的充盈。占據的東西，就算再多，皆會離你而去，攥得再緊，到最后你都是兩手空空。 十四、男人從來不會拒絕任何一個感覺不錯的女人。 十五、一旦到了適婚的年紀，只要單身的時間長了，家里的長輩總是會催個不停。各種遠方親戚，七大姑八大姨都會開始問候你。 十六、你永遠不知道你能有多愛一個人，直到你眼睜睜的看著他去愛了別人，你才知道嫉妒是一件有多惡心的事。 十七、我們每一個人，這一生，都難免經歷挫折與苦難，也無法避免生命的無常。 十八、茶泡久了就會沉靜，人經歷多了便會放下。 十九、每天晚上想睡覺的時候，總是不由自主的想硬撐著不睡，沒有在等什么，也不知道自己在熬什么。 二十、愛一個人，等一顆心，多少原諒，多少珍惜，錯過你的情，放不下，離不開，多少懂，只是緣起緣落，人生無常，給你的，錯過的，失落最后的卑微。 單身一個人的傷感文案 一、人的一生都有一些說不出的秘密，挽不回的遺憾，觸不到的夢想，忘不了的愛。 二、每個人的生命中，有些雨必將落下，有些日子注定要陰暗慘淡。 三、沒有人陪你走一輩子，所以你要適應孤獨；沒有人會幫你一輩子，所以你要一直奮斗。 四、置身事外，誰都可以心平氣和，身處其中，誰還可以淡定從容？所以請不要輕易評論任何人，因為你不在其中。 五、我想做一百件事留住你，但其實我做一千件事也留不住你，更讓我難過的是，我事實上一件事也做不了。 六、當你自己選擇了與眾不同的生活方式后，又何必在乎別人以與眾不同的眼光來看你。 七、清晨的太陽不會辜負每一個勤奮的人，只要你起得夠早，總能看見她紅著臉對你微笑。 八、世界上最遠的距離，不是愛，不是恨，而是熟悉的人，漸漸變得陌生。 九、不懂珍惜，換對象也難以持久；不懂寬容，換愛人也難以快樂；不懂欣賞，換眼睛也難以描述。 十、每天都在上演的三件事，晚上睡不著，早上起不來，后悔昨天睡得太晚。 十一、掏心掏肺對一個人，要么得到一生的知己，要么換來一生的教訓。 十二、別怪我任性別怪我脾氣不好，這世界我不保護自己誰保護我。 十三、想要變優秀，順其自然是不可能的，你需要做很多，花很多時間，忍耐并且堅持。 十四、我認為這個世界上最浪漫的事情，就是一個人跑很遠的路，去看另一個人。 十五、在男生的世界里，你愛我就不會走，在女生的世界里，你愛我就會來找我，所以后來，你沒有挽留，我也沒有回頭。 十六、總有一場雨，讓你猝不及防，狼狽不堪；總有一個人，讓你不知所措，遍體鱗傷。 十七、在這個薄情的年代，要想別人對你念念不忘，最好的辦法就是欠錢不還。 十八、別把他人的善良當軟弱，那是一種大度；別把他人的寬容當懦弱，那是一種慈悲。 >>>更多美文：情感文案

青色的雨 滴滴答答的落在油紙傘上 隱約可見的 黛色的旗袍愈發清晰起來 朦朧的巷 沿著潔白的墻映出小路來 抬頭遠望時 詩人的灰色衣角被風吹起 誰的彷徨 曾停留在這煙雨凄凄的小巷 徘徊徘徊著 期待著不知何時的久違相擁 雨 還在不停的下 風 還在不停的彷徨 “人生如雨 需要撐傘原諒”！ >>>更多美文：自創現代詩

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